Het anti-AGE-dieet
Vijfendertig jaar geleden begon Helen Vlassara,met de endocrinologie als achtergrond, haar wetenschappelijke loopbaan aan de Rockefeller-universiteit in New York. Daar deed zij onderzoek naar diabetes en veroudering. Het anti-AGE-dieet Helen Vlassara Ze zijn giftig en je krijgt ze dagelijks binnen: advanced glycation end products ofwel AGEs. Moderne voeding staat er stijf van. Tijdens de bereiding thuis …